O cultivo de hortaliças diferenciadas, com mais nutrientes que as convencionais, está se tornando uma tendência. De olho neste nicho a Seminis iniciou a produção de uma nova cultivar de alface do tipo romana, chamada Conquistador. A nova variedade é destinada ao produtor de hortaliças, que pretende inovar neste mercado, apostando na produção de alimentos que possuem dose extra de nutrientes.
Entre as vantagens que a nova alface possui estão mais clorofila, altos teores de vitamina A, C e Cálcio, quando comparada as demais cultivares de crespa e lisa. Além de ser cerca de 20% mais rentável, que a alface crespa. “A romana possui o mesmo custo de produção e mesmo ciclo, mas há a vantagem do preço de venda ser 20% maior por conta de sua valorização nutricional”, afirma o engenheiro agrônomo Juliano Grossi, da Tecseed, distribuidora da Seminis nos estados do Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul.
Outras características do novo produto são a qualidade e os usos culinários. “São várias as aplicações desta cultivar na cozinha: salada com folhas inteiras ou picadas; refogada; e, devido ao seu formato, utilizada em substituição ao pão, podendo ser recheada com patês, queijos, mussarelas, embutidos, entre outros. Uma idéia muito mais saudável de fazer sanduíches”, garante Grossi.
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